Demo met vleesscanner

Aberdeen Angus: demo met vleesscanner.

Door het Nederlandse Aberdeen Angus stamboek werden wij gevraagd om met een drietal dieren mee te doen aan de NVM van 2019 te Zwolle. In een stukje gezamenlijkheid werd een demonstratie gegeven van dit vleesras. Een en ander werd toegelicht door de voorzitter Jan Bolscher, keurmeester Kees Spanjer en Roy Ottink van de Wildhoeve Angus.

De fokker/afmester wil eigenlijk gedurende de groeiperiode van het dier al zien hoe het gesteld is met het vlees gua vermarmering en de grootte van de ribeye.

WAAROM? Hoe eerder je weet hoe het vlees er uit ziet dan kun je eventueel nog bijsturen.

Hoe ga je dat doen? Het Engels stamboek heeft een techniek ontwikkeld om dit al in een vroeg stadium inzichtelijk te maken. Dit doet men door middel van het scannen van het levende dier.

Voor deze demonstratie hebben wij Linda McKendrick uitgenodigd. Linda heeft de dieren van ons gescand. Linda en de Wildhoeve Angus waren blij met de resultaten.